ちょっと珍しい、食材。
小判鮫です。
脂が多く、刺身でも、焼いても美味しい。
そして、星鰹。
これも脂がしっかり乗ってます。

今日の鮮魚
黒むつ、さわら、真鯛、牡蠣等
美味しい魚を和食からはじまり、
皆様の好みに合わせて調理します。

17キロのクエです
鍋、造り、塩焼き、唐揚げ等
熟成クエです。
大変美味しいです。
川西市 和食　食no道　Haku