12月10日から食nｏ道Haku の周年です。
ちょっといい日本酒の飲み比べします。

北の海でとれる魚。
3㌔越えの鰈。
この鰈は、寒ヒラメより美味しいかも
高級魚　松皮かれい　王鰈

ちょっと珍しい、食材。
小判鮫です。
脂が多く、刺身でも、焼いても美味しい。
そして、星鰹。
これも脂がしっかり乗ってます。